Bad Bellingen-Rheinweiler. Die Metzgerei Dosenbach aus Rheinweiler hat erfolgreich an der internationalen Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) teilgenommen. Das Unternehmen wurde vom Testzentrum Lebensmittel für die überzeugende Qualität mit zwei Gold- und drei Silbermedaillen ausgezeichnet. Im Rahmen der Internationalen Qualitätsprüfung untersuchen die Experten der DLG jährlich zahlreiche Produkte. Im Mittelpunkt steht die sensorische Produktbewertung, bei der auch Einflüsse der Rohstoffauswahl, der Herstellungstechnologie und der Rezeptur berücksichtigt werden. Sie wird ergänzt um eine Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung sowie um weitere (Labor-) Analysen. Bei abgepackter Wurst gibt es zusätzlich eine Qualitätskontrolle am Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums.