Egringen/Markgräflerland. Nicht erst der Bericht in unserer Zeitung Anfang April im Wochenend-Journal über das Sterben von altgedienten Gasthäusern unter dem Titel „Ein Kulturgut verschwindet“ hat den Egringer „Rebstock“-Wirt Martin Krause aufschrecken lassen. Der gelernte Koch, Sommelier und Hotelbetriebswirt hatte zuvor schon den Tourismustag des Landkreises zum Anlass genommen, auf die Probleme in der Gastronomie hinzuweisen. Er hatte deshalb einen Brief an Landrätin Marion Dammann geschrieben, um auf die schwierige Situation in der Gastronomie aufmerksam zu machen. Nachstehend veröffentlicht unsere Zeitung einige Denkanstöße von Martin Krause.