Zur Geschichte des Kanderner Familienbetriebs: Im Januar 1957 eröffneten Anna und Gerhard Kramer–Eichin das „Historische Gasthaus zur Weserei“. In nur wenigen Jahren entwickelte es sich zu einem anerkannten Feinschmeckerrestaurant weit über Kanderns Grenzen hinaus. Im März 1987 konnte das neu errichtete Hotel in Betrieb genommen werden.
Im Jahr 1991 schließlich übernahm Sohn Ullrich mit seiner Frau Renate die Leitung des Gasthauses, das mit hoher gastronomischer Qualität geführt wird.
Die Gasthaustradition des historischen Gebäudes reicht aber noch viel weiter zurück, wie auf der Internetseite der Weserei nachzulesen ist. Denn dort befand sich einst die Markgräfliche Bergwerksverwaltung (Verweser-Verwalter). Die Verweserei war der Sitz des vom Markgrafen eingesetzten Verwalters, der für das Kanderner Eisenwerk die Verantwortung trug.