Als aktives Mitglied oder als Ehrenmitglied war er in zahlreichen Gremien und Fachverbänden in europäischen Ländern, Amerika und Japan engagiert. 1965 erhielt er die französische Verdienstmedaille für besondere Verdienste um das Handwerk.
Herausragend war auch sein Einsatz für die Ausbildung des Berufsnachwuchses im Friseurhandwerk. Günter Amann gründete 1968 in Lörrach seine Friseurschule. Die von ihm ins Leben gerufene Meisterschule zählt heute noch unter der Regie seines Nachfolgers Oliver Bohn zu den renommiertesten Adressen der Branche, seit etlichen Jahren unter dem Namen „Amann & Bohn“
„Mein Ziel war es immer, jungen Menschen Freude an unserem Beruf zu vermitteln. Ich habe nicht das Müssen, sondern das Wollen gefördert“, brachte Amann seine Philosophie im Gespräch mit unserer Zeitung auf den Punkt. Unter seiner Führung wurden in der Lörracher Friseurschule 33 000 Friseurschüler und 3000 -meister erfolgreich ausgebildet.