Heike Arzet ist Botschafterin für Obstbrände.
Maulburg - Wie spannend und vielfältig die Welt der Edelbrände und Liköre ist, weiß Heike Arzet von der Grethermühle in Maulburg schon lange. In der kürzlich abgeschlossenen Ausbildung zur Edelbrandsommelière hat sich das für die gelernte Brennerin umso mehr bestätigt.
In 120 Unterrichtseinheiten wurde viel Wissen rund um Obstbrände, aber auch um sämtliche internationale Spirituosen vermittelt. Der Schwerpunkt der Ausbildung lag auf der Sensorik. Rund 500 Proben wurden verkostet, um den Gaumen und die Nase intensiv darin zu schulen, Aromen und Produkte in ihrer Qualität zu erkennen und zu beurteilen. Als ausgebildete Edelbrandsommelière sieht sich Heike Arzet als „Botschafterin der Obstbrände“.
Durch das Ländliche Fortbildungsinstitut (LFI) in Österreich wurden nach Angaben von Heike Arzet deutschlandweit bislang lediglich 60 Edelbrandsommeliers ausgebildet.
Mit dem erlernten Wissen konnte Heike Arzet, die sich vor allem für heimische Produkte begeistert, außerdem die schriftliche Abschlussprüfung zum Level zwei des Wine and Spirits Education Trust (WSET) ablegen, eine aus London gesteuerte internationale Qualifikation im Bereich der Spirituosen.
