„Es war schon immer mein Traum, ein eigenes Gasthaus zu führen“, freut sich der 44-Jährige, ein gebürtiger Bosnier, der aber schon seit seinem dritten Lebensjahr hier am Hochrhein lebt und quasi mit der Gastronomie groß geworden ist. „Und jetzt hat es geklappt“, noch dazu in einem so schönen Haus“, freut sich Karahodzic auf seine neue Aufgabe.
Insgesamt 24 Jahre Gastro-Erfahrung kann der neue Pächter in die Waagschale sowie Pfannen und Töpfe werfen. Unter anderem hat er fünf Jahre bei Wolf Behrens im Gasthaus „Waldhorn“ in Lörrach-Brombach in der Küche gearbeitet. In diesem Betrieb hat er auch Povataj Vulluet kennengelernt, der jetzt auch im „Kupferdächle“ im Service tätig ist. Zuletzt war Karahodzic zehn Jahre im angesagten Restaurant „Peja“ am Chesterplatz in Lörrach als Chefkoch tätig.