Kulinarisches: Schwarzwälder Kirschtortenfestival erstmals online / Mitbacken ist erwünscht
Todtnau - Das Schwarzwälder Kirschtortenfestival kommt in die heimischen Küchen: Am Sonntag, 25. April, gibt es anstatt des traditionellen Wettbackens im Kurhaus Todtnauberg die Möglichkeit für alle Tortenliebhaber, unter Anleitung von Küchenmeister Fredi Boch selbst zu Teigschaber und Spritzbeutel zu greifen und mitzubacken.
Sie ist in der Welt bekannt und lockt seit jeher Genießer in die Region: die Schwarzwälder Kirschtorte. Beim Kirschtortenfestival in Todtnauberg treffen sich alle zwei Jahre sowohl professionelle Zuckerbäcker als auch Hobbykonditoren zum Wettbewerb und stellen ihre Kreationen aus Sahne, Biskuit, Kirschen, Schokolade und Kirschwasser einem großen Publikum vor.
Nachdem das Kirschtortenfestival im vergangenen Jahr aufgrund der Corona-Pandemie abgesagt werden musste, findet es am Sonntag, 25. April, erstmals online statt. Anders als üblich treten die Bäcker nicht vor Ort in einem Wettbewerb gegeneinander an – stattdessen hat jeder die Möglichkeit, zuhause die Torte nachzubacken, unter Anleitung von Fredi Boch, Inhaber und Küchenchef des Familienhotels „Engel“ in Todtnauberg sowie Mitinitiator und Jury-Mitglied des Kirschtortenfestivals.
Der Online-Backkurs beginnt am 25. April um 14 Uhr. Im Live-Stream wird neben Fredi Boch auch der Hochschwarzwälder Schauspieler Martin Wangler mit in der Küche stehen.Bekannt ist Wangler unter anderem aus der SWR-Serie „Die Fallers“ und durch seine Kabarettfigur Fidelius Waldvogel.
Wer zuhause mitbacken möchte, kann sich bis 16. April online unter www.kirschtorte.de anmelden. Nach der Anmeldung erhalten alle Teilnehmer einerseits die Zugangsdaten zum Live-Stream sowie das Originalrezept und die Zutaten für die Schwarzwälder Kirschtorte per Post zugesandt. Letztere stammen allesamt von regionalen Partnern. Lediglich die Eier für den Biskuitboden werden nicht per Post verschickt und müssen vorab selbst organisiert werden, heißt es in der Pressemitteilung zum Kirschtortenfestival.
Im Anschluss an den Online-Backkurs haben alle Teilnehmer die Möglichkeit, ein Bild von ihrer Schwarzwälder Kirschtorte unter dem Hashtag #kirschtortenfestival auf Instagram zu posten. Das Foto mit den meisten Likes wird am Ende als beste Torte ausgewählt. Der Gewinner erhält einen Gutschein für zwei Übernachtungen im Familienhotel „Engel“ in Todtnauberg.
Weitere Informationen: www.kirschtorte.de
