„Als am 27. Februar 1978 in Wittlingen einige Fasnachtsfreunde die Chürbse gründeten, entschied man sich als Cliquennamen für den Spitznamen, den die Wittlinger im Umland schon seit Jahrhunderten zwischen liebevoll bis mitleidig oder spöttisch haben“, erzählte der Cliquenchef. Dieser Spitzname, so betont Sütterlin, sei sogar historisch verbürgt, denn in der bekannten Handschrift des Röttler Landvogts Ernst Friedrich von Leutrum aus dem Jahr 1740 ist nachzulesen, dass im „Dorfe Wittlingen sehr viele arme Leute leben, die nur das anbauen, was sie zur höchst eigenen Nothdurft brauchen.
Die Wittlinger werden von ihren Nachbarn Chirbsenfresser genannt, vermutlich aus Armuth und weil sie bessere Früchte zu pflanzen nicht sonderlich imstande sind.“
Von Mainzer Karneval, Sommerfest und Tauziehen