Die „RebKulTour“ ist ein Selbstläufer: Seit zwei Monaten kann man sich für die neunte kulinarische Weinwanderug in Binzen anmelden, die dieses Jahr am Sonntag, 12. Juni, stattfindet. Bereits jetzt liegen 720 Anmeldungen vor. Die Veranstaltung ist auf 800 Teilnehmer begrenzt. Von Ralph Lacher Binzen. Das gab Stefan Schweigler, Sprecher der IG RebKulTour, bei einem Pressegespräch im Weingut Frick bekannt. Restplätze gibt es noch für die am frühen Nachmittag startende letzte Gruppe. Die „RebKulTour“ ist ein Gemeinschaftsprojekt der örtlichen Winzer Aenis, Frick, Schweigler und Krebs und der Gastronomen von „Mühle“, „Ochsen“, TuS-Sportgaststätte und „Schwanen“. Auf der rund 6,5 Kilometer langen Route mit Ausgangs- und Endpunkt Gemeindehalle wird an Stationen jeweils ein Teil eines Menüs offeriert. Los geht es mit einem Sektempfang mit Olivenbrot bei der Gemeindehalle. Danach gibt es Sülze vom Markgräfler Schüfele auf Blattsalat mit Vinaigrette vom „Schwanen“ im Rebberg. An den Sonnhole-Reben offeriert die TuS-Sportgaststätte Cremesuppe vom Kohlrabi mit gerösteten Weißbrot-Würfeln. Das Team der Mühle bietet am Platz unterhalb des Bammerthüsli eine Wildlachs-Terrine an Weißburgunder-Soße mit Frühlingsgemüse und Reis an. Der Hauptgang, gerollte Poularde mit Tomaten-Mozzarella und Rosmarin-Polenta an Spätburgunder-Jus, wird bei der Hütte am Hinkelstein offeriert. Das Dessert, Quarkmousse mit Rhabarbergelee, Vanilleeis und Erdbeercoulis, wird dann wieder in der Gemeindehalle serviert. Dort spielt zum Ausklang der Veranstaltung die Band „House of Music“. Begleitend zum Menü offerieren die Weingüter ihre Tropfen, 16 verschiedene Weine und Winzersekte werden angeboten. Selbstverständlich gibt es auch Mineralwasser. „Die Weißweine werden überwiegend aus dem 2015er Jahrgang sein“, erklärt dazu Stefan Schweigler, „die roten Weine auch aus weiter zurückliegenden Jahren“. Zu sehen gibt es auf dem Fußweg in den Reben neben einem Panoramablick auf Schwarzwald und Vogesen auch wider Kunst. Dieses Jahr wird die Obereggener Foto-Künstlerin Sabine Bieg Panoramafotos – nicht nur aus dem Markgräflerland – präsentieren. Mit dabei ist außerdem die Weiler Papier-Collagen-Künstlerin Elisabeth Veit. „Da wir sicher einige Interessenten nicht berücksichtigen können, laden wir zum Ausklang am frühen Abend bei der Gemeindehalle auch alle anderen Interessierten zum Abschlussfest ein“, sagte Stefan Schweigler. Er dankte der Gemeindeverwaltung mit Schirmherrn Bürgermeister Andreas Schneucker an der Spitze und der Binzener Feuerwehr für die Unterstützung. Seitens der Gastronomen betonten Hansjörg Hechler und Jörg Brugger die Werbewirksamkeit der Veranstaltung für Binzens Weinwirtschaft und Gastronomie sowie das Dorf und die Region im Markgräflerland. „Wir haben jedes Jahr zunehmend auch Gäste von weiter her. Einige Teilnehmer übernachten auch in Binzen. Weitere Informationen: Anmeldungen unter www.rebkultour.de, Telefon 07621/9168063, Fax 65253