Hasel: Rundgang und Rühreier - Hasel

Hasel Rundgang und Rühreier

Markgräfler Tagblatt 10.08.2017 - 00:00 Uhr

Naturpark-Brunch: Rund 300 Gäste auf kamen auf den Lederhof

Hasel (os). Mehr als ein Jahrzehnt schon laden Landwirte aus dem Naturpark Südschwarzwald zum „Brunch auf dem Bauernhof“ ein. Mit dabei ist auch stets der Lederhof in Hasel, wo am Sonntag bei schönem Wetter fast 300 Gäste kulinarisch verwöhnt wurden. „Landschaftspflege mit Messer und Gabel“ sei das Motto der Veranstaltung, sagte Rolf Geiger, der sich besonders darüber freute, dass viele Familien mit Kindern kamen, die sich an Speckrühreiern, Rösti, Bauernwürsten und warmem Fleischkäse, knusprigem Holzofenbrot sowie frischem Obst und Säften gütlich taten. Es gab auch ein Spiel- und Bastelangebot für die rund 60 Kinder.

Rolf Geiger lud die interessierten Besucher auch zu einem Hofrundgang ein, erläuterte die Arbeitsabläufe auf seinem Bauernhof und zeigte den großen Tierbestand ebenso wie das „Milchhüsli“ und den Hofladen. Er erläuterte dabei auch, dass man sich schon vor längerer Zeit entschlossen habe, die Eigenerzeugnisse des Hofs direkt an den Verbraucher zu verkaufen. „Das bedeutet, sie kaufen keine anonymen Lebensmittel, sondern haben Einblick in die Herkunft und die Herstellung der täglichen Nahrung“, sagte Geiger.

Die Gäste erfuhren bei dem Rundgang auch, dass die Produktion von Fleisch- und Wurstwaren, auf die man sich auf dem Lederhof spezialisiert hat, Hygiene und handwerkliches Können erfordert. Deshalb habe man in ein modernes Schlachthaus, Kühlräume, Räucherkammer, Wurstküche und einen Verkaufsraum investiert.

„Die enorme Resonanz auf unseren Beitrag zum Naturpark-Brunch zeigt, dass die Landwirtschaft und ihr Beitrag auch zur Offenhaltung der Kulturlandschaft anerkannt und geschätzt wird. Wir sind auf gutem Weg“, fasste Rolf Geiger zusammen.

Einen kleinen Wermutstropfen aber gab es: Weder Kommunalpolitiker noch Naturpark-Vertreter ließen sich auf dem Hasler Lederhof blicken.