Wirtsehepaar Brunner eröffnet die Gaststätte in Wies wieder
Kleines Wiesental-Wies (os). Umbauarbeiten sprechen eine deutliche Sprache: Nach zweijähriger Pause zieht am 13. Juli wieder Leben in die traditionsreiche „Krone“ in Wiese.
Die Besitzerfamilie Horst und Irene Brunner ist dabei, den Gasthof herzurichten. Bis Mitte Juni ist Horst Brunner noch Wirt im „Lasser“ in Lörrach, dann geht es zurück in die Heimat.
Brunner ist ein erfahrener Gastronom und Koch. Ein Vierteljahrhundert lang führte er den elterlichen Gasthof „Krone“, vor 13 Jahren übernahm er dazu den „Lasser Hauptausschank“ in Lörrach. In Wies hatte der Gastronom im Jahr 2006 die Führung der „Krone“ abgegeben, die daraufhin bis Sommer 2013 von verschiedenen Pächtern geführt wurde.
Nun kehren Horst und Irene Brunner wieder in die Heimat zurück. „Wir wollen mit Engagement und hohem gastronomischen Niveau den Familien-Stammsitz wieder zu alter Blüte führen“, sagt Horst Brunner.
Die Pläne, wieder nach Wies zurück zu kehren, habe er mit seiner Ehefrau geschmiedet, als sich der Abschied aus dem „Lasser“ abzeichnete. Jetzt wollen beide die in den letzen Jahren doch ziemlich ausgedünnte gastronomische Szenerie im Kleinen Wiesental aufwerten.
In der „Krone“ will das Wirtspaar Brunner badische Frische-Küche bieten, gutbürgerlich, saisonal-regional und bodenständig. Natürlich, so Brunner, gehörten dazu auch Metzgete- und Wildspezialitäten.
Größere bauliche Veränderungen sind zur bevorstehenden Wiedereröffnung nicht notwendig; es bleibt bei Renovierungen und Modernisierungen.
Die „Krone“ hat 40 Plätze im Hauptsaal, dazu weitere 50 im Nebenzimmer und rund 70 Plätze in der Gartenwirtschaft. Zur „Krone“ gehören weiterhin zwei Ferienwohnungen.
