Botschafter für gesunde Ernährung

Unternehmer mit Herz: Claudia und Martin Henle sind treue Partner der Aktion „Leser helfen Not leidenden Menschen“ des Verlagshauses Jaumann (Die Oberbadische, Markgräfler Tagblatt, Weiler Zeitung). Bislang sind sie und die 55 Mitarbeiter ihres Edeka-Henle-Markts in Brombach gut durch die Corona-Pandemie gekommen und möchten mit der Unterstützung der Hilfsaktion einen Beitrag für bedürftige Menschen in der Region leisten.

Von Alexander Anlicker

Kreis Lörrach. Es sei schade, dass die Zirkusgala „Salto sociale“ nun zum zweiten Mal der Pandemie zum Opfer falle, bedauert Claudia Henle im Gespräch mit unserer Zeitung. Dennoch wollen sie am Sponsoring und der Unterstützung der Aktion festhalten.

„Ich finde, dass das Geld in der Region bleiben sollte, und dass Bedürftigen hier vor Ort geholfen wird“, begründet Claudia Henle das Engagement für „Leser helfen...“ und soziale Einrichtungen in der Region.

Nicht nur die Einwohner des Lörracher Ortsteils Brombach schätzen das breit gefächerte Angebot auf einer Gesamtfläche von rund 1500 Quadratmetern. „Die Kunden aus dem gesamten Stadtgebiet kommen zu uns nach Brombach“, freuen sich Claudia und Martin Henle. Und das aus gutem Grund. Als so genannter Vollsortimenter bietet der Edeka-Henle-Markt alle drei Preissegmente von „gut & günstig“ über die Edeka-Eigenmarken bis hin zu Markenprodukten an.

Weinprobe

Henles waren froh, Anfang Oktober endlich mal wieder eine Veranstaltung für ihre Kunden anbieten zu können. „Nach langer Pause haben wir in Zusammenarbeit mit Wolf Behrens eine Weinprobe veranstaltet“, berichtet Claudia Henle. Zu ausgesuchten portugiesischen Weinen gab es passende portigiesische Leckereien. Die Veranstaltung mit 50 Besuchern fand streng nach Corona-Regeln statt, ergänzt die Unternehmerin.

Hoher Qualitätsanspruch

Für den hohen Qualitätsanspruch stehen vor allem die Frischetheken. Hier loben Henles vor allem das tolle Team der Metzgerei. Darunter befindet sich seit diesem Jahr mit Stephan Kiefer auch ein „Fleisch-Sommelier“. Der gelernte Metzger hat sich auf einer Privatakademie zum Botschafter für Fleisch und gesunde Ernährung ausbilden lassen. Die Kunden bekommen so auch spezielle Fleisch-Zuschnitte (Cuts). Darüber hinaus wurde in spezielle Reifeschränke für das Fleisch investiert.

Das Fleisch- und Wurstangebot glänzt mit Vielfalt und guter Qualität. Hervorzuheben sind das Bio-Rindfleisch, aber auch das Label „Hofglück“ beim Schweinefleisch, das Mindeststandards in Sachen Tierwohl festlegt. Edeka honoriert dabei die Bemühungen der Landwirtschaft für artgerechte Haltung und das Tierwohl.

Beim Bio-Weiderind sorgen die kurzen Transportwege für eine gute Ökobilanz, stammen die Rinder doch von Erzeugergemeinschaften aus dem Schwarzwald und Hotzenwald. Neu im Angebot ist Fleisch vom heimischen Galloway-Rind.

Auch beim Geflügel werden gesundheits- und umweltbewusste Verbraucher fündig. Das Label „Kikok“ steht für artgereichte Haltung, den Verzicht auf Antibiotika sowie für kurze Transportwege zur Schlachtung.

Stolz sind Henles aber auch auf die große Vielfalt an der Käsetheke. Hier lässt sich immer etwas Neues entdecken, sagt Claudia Henle.

Gesunde Ernährung

Ein Steckenpferd von Claudia Henle ist das Thema gesunde Ernährung. Gemeinsam mit zwei weiteren Mitarbeitern hat sie eine Zusatzausbildung „Ernährungs-service“ absolviert. Sie stehen den Kunden bei Fragen rund um die Themen gesunde Ernährung, aber auch Bewegung und Entspannung zur Seite.

„Man muss darauf eingehen, dass sich die Menschen gesünder ernähren“, sagt Claudia Henle. Entsprechend gilt es auch das Sortiment auf die Kundenwünsche auszurichten, ergänzt sie mit Blick auf die Schlagworte Superfood oder vegane beziehungsweise vegetarische Ernährung. Gerade das Thema vegane Ernährung spiele für die Kunden eine immer größere Rolle.

Weitere Informationen: Edeka-Henle-Markt, Hofmattstraße 8 in Brombach. Öffnungszeiten montags bis samstags jeweils von 8 bis 21 Uhr.