„Kochen ist unser tägliches Brot. Meine Mitarbeiter freuen sich, dass sie sich auf diese Weise sozial engagieren und einbringen können“, sagt Christof Wilke, Küchenleiter des Berufsbildungsvereins (bbv) Lörrach. Wilke und sein Team – bestehend aus fünf Köchen und drei Umschülern – werden in diesem Jahr die Gäste der Benefiz-Zirkusgala „Salto Sociale“ zu Gunsten der Weihnachtsaktion „Leser helfen Not leidenden Menschen“ des Verlagshauses Jaumann mit einem Vier-Gänge-Menü verköstigen.