Sonderpreis für Paul

Lörrach. Im Rahmen des von der Handwerkskammer Freiburg vergebenen Preises „Handwerksunternehmen des Jahres 2021“ an vier Unternehmen hat die Bäckerei Paul den Sonderpreis „Stabilitätsanker“ verliehen bekommen. „Die Bäckerei Paul ist ein vorbildlicher Familienbetrieb, der bereits seit 1907 für höchste Qualität steht. Der Betrieb lebt von der Tradition, aber auch von Abwechslung und neuen Kreationen – ob bei Brot- und Brötchensorten oder süßen Backwaren“, heißt es in der Begründung der Handwerkskammer.

Die täglich frischen Produkte hätten die Bäckerei mit Sitz in der Palmstraße weit über die Stadtgrenzen von Lörrach hinaus bekannt gemacht: „Dank ihres guten Rufes hat sie zudem auch keine Schwierigkeiten, Auszubildende zu finden – sie wird gefunden.“ Damit zeigte sich: „Qualität setzt sich auch hier durch“.

Im vergangenen Jahr freuten sich die Betriebsinhaber über eine Innungsbeste im Verkauf. Darüber hinaus wurde vor einigen Jahren eine Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk (Fachrichtung Bäckerei) 1. Landessiegerin im Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks.

Erwähnenswert sei auch, dass die Bäckerei zurzeit einen aus Ghana stammenden Auszubildenden beschäftigt. Die Zuständigkeiten im Betrieb seien gut organisiert und auf die beiden Söhne aufgeteilt. Einer der Söhne betreibt die Bäckerei, der andere die Konditorei – „ein beispielhaftes Miteinander über die Generationen hinweg“, so die Mitteilung.