Auf den Spuren des alten Bäckerhandwerks

Sie backten mit dem Mehl aus den sieben Müllheimer Mühlen: Die Bäckerzunft hat eine fast 600 Jahre lange Geschichte in der Stadt. Bäckermeister Martin Magnus, Obermeister der Bäckerinnung Müllheim, führt zu den Spuren des alten Bäckerhandwerks, die zwar versteckt, aber noch vielfältig im Stadtbild zu finden sind. Beantwortet werden dabei auch folgende Fragen: Was ist das Geheimnis des Pasteten-Türchens und welche Rezepturen verwendeten die Bäcker für die Wurstwecken zum Jahrmarkt? Was hat es mit diesem Waldbrief auf sich, der 1428 erstmals auf das Bäckerhandwerk in Müllheim hinweist?

Die „Bäckertour“ findet am Sonntag, 5. September, 14 Uhr, in Müllheim statt. Treffpunkt für die rund eineinhalbstündige Führung ist die Tourist-Information, Wilhelmstraße 14. Die Teilnahme kostet 7,50 Euro. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Foto: zVg