Neuerdings beschäftigen ihn Projekte zum Bettenbau im Wiesental, Türmontagen in der Skihütte Wieden, eine Boden- und Bankrenovierung in der Zeller Hütte und der Umbau der Umkleidekabinen im Schwimmbad Todtnauberg.
An der Gewerbeschule Schopfheim arbeitet Dieter Rümmele seit über 20 Jahren im Personalrat mit. Seit 2002 organisiert er die Holzwerkstätten zusammen mit seinen beiden Lehrerkollegen. Er begleitete den kompletten Austausch des Maschinenparks.
In seiner Dienstzeit an der Gewerbeschule erlebte Dieter Rümmele vier Schulleiter. Noch heute ist er ein begeisterter Lehrer, der nach wie vor Freude am Arbeiten mit jungen Leuten hat. Viele Jahre war Dieter Rümmele im Einsatz als Prüfer bei den Gesellenprüfungen der Schreinerinnung Lörrach und organisierte zusätzlich die Zwischenprüfungen. Er arbeitet in der Fortbildungsgruppe des Regierungspräsidiums Freiburg für Lehrkräfte im Bereich Holztechnik.