So steht bereits fest, dass die Bäckerei Fuchs auch in Zukunft die Bäckerei Fuchs bleiben wird. Denn der Nachfolger von Dieter Fuchs wird weiterhin Backwaren verkaufen und auch den Namen der Bäckerei übernehmen. Bis sich der Wechsel vollzieht, läuft der Betrieb ganz normal weiter, erläutert Fuchs mit Blick auf die kommenden Monate.
Die „neue“ Bäckerei wird allerdings eine Verkaufsstelle sein. Hergestellt werden die Backwaren, die in Zukunft nach Alt-Weil geliefert werden, dann im Elsass. Für Dieter Fuchs ist das ein tragfähiges Konzept. „Die Elsässer sind die besten Bäcker“, betont er. Auch die Art und Weise, wie die Bäckerei in Zukunft betrieben werden soll – nämlich als Familienbetrieb – überzeugt ihn. „Ich stehe voll dahinter“, betont der 83-Jährige.