Obwohl bereits am 11. Juni 2020 im Gasthaus „Alpina“ gegründet, war aus verschiedenen Gründen ihr erster Auftritt erst jetzt möglich. Nachdem Stefan Arndt 25 Jahre zusammen mit Peter Müller das erfolgreiche Duo „d‘ Lachsfrässer“ verkörperte, war nach dessen Aus für Arndt gleich klar, er will auf andere Weise mit dem Schnitzelbangg-Singen weitermachen. Der neue Name war naheliegend für den eng mit dem Rhein verbundenen Friedlinger. Heiko Dudzik blieb als Fahrer und Helgenträger mit an Bord, jedoch war es nicht einfach einen zweiten instrumentenspielenden Sänger zu finden. Über sieben Ecken kam der Kontakt zu dem aus Stetten stammenden und in Brombach wohnenden hervorragenden Gitarristen Maunze Kan zustande.