Günther Moser aus Haltingen, Sohn der früheren „Krone“-Wirtsleute Siegfried und Elisabeth Moser, lernte den Beruf des Kochs und war nach verschiedenen Stationen 20 Jahre erfolgreich in der Basler Messe tätig. Dort hatte er zusammen mit zwei weiteren Partnern den gastronomischen Teil der Messe übernommen und bewirtete bei Großveranstaltungen und Empfängen bis zu mehrere tausend Gäste. Zuweilen übernahm er auch die Bewirtung für das Musical-Theater in Basel.